Výroba slivovice a jiných pálenek - Dyr Josef, Dyr Jan E.

Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic. Jsou v ní uvedeny praktické, srozumitelné a současně podrobné návody zejména pro domácí potřebu (malovýrobu), ale též pro průmyslovou výrobu. Autoři radí, jak postupovat při výběru a zpracování jednotlivých druhů ovoce, procesu kvašení (včetně přiživování kvasnic), velkou pozornost věnují technologickým soustavám a schématům aparátů, kvasným nádobám a jejich čištění, destilaci, rektifikaci, následné úpravě pálenek, jejich ředění a uskladňování. Kromě našich tradičních pálenek jsou uvedeny také stručné návody týkající se ginu, araku, rumu, koňaku, absintu a obilných pálenek. Kniha je aktualizována současnými odborníky na kvasnou chemii, a to včetně právních předpisů platných v 21. století. Publikace obsahuje desítky užitečných tabulek, příkladů a 85 ilustrací. Vypěstované ovoce představuje nezanedbatelnou hodnotu – s touto nepostradatelnou kuchařkou lze tuto hodnotu optimálně zpracovat a uložit pro dlouhodobé využití. Výroba slivovice a jiných pálenek - Dyr Josef, Dyr Jan E. s osvědčenou značkou - tento hit získáte za téměř velkoobchodní cenu 295 . Upozorňujeme, že nabídka má omezenou platnost. Takový nákup potěší vás i vaši peněženku.

Další parametry Výroba slivovice a jiných pálenek - Dyr Josef, Dyr Jan E.

• Název: Výroba slivovice a jiných pálenek - Dyr Josef, Dyr Jan E.
• EAN: 9788073456573
• Cena: 295
• Dodací lhůta: 2 dnů