Technologie přípravy pokrmů 4 - Sedláčková H., Nodl L., Řešátko J. - A4, brožovaná

2.upravené vydání. Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček.  Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého.  Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR. Technologie přípravy pokrmů 4 - Sedláčková H., Nodl L., Řešátko J. - A4, brožovaná s pečetí kvality Tomáš Talián Fortuna - tento artikl doporučujeme v bombastické akci za 190 . Počet kusů na zákazníka může být omezen. Přejeme vám příjemné nakupování.

Další parametry Technologie přípravy pokrmů 4 - Sedláčková H., Nodl L., Řešátko J. - A4, brožovaná

• Název: Technologie přípravy pokrmů 4 - Sedláčková H., Nodl L., Řešátko J.
• EAN: 9788073730666
• Cena: 190
• Dodací lhůta: 7 dnů